— Au cheval noir —
La Carte
Nos Entrées
L'Œuf parfait
Œuf de poule française bio, élevée en plein air cuit à 64° pendant une heure, mousseline de panais, fricassée de champignons des bois et croûtons de pain revenus au beurre et à l'ail.
prix: 14.00€
14.00€
La Soupe à l'Oignon
Mijotée toute la nuit et gratinée au comté.
prix: 12.00€
12.00€
La Salade Pot au Feu du Cheval Noir
Paleron de bœuf cuit à souhait, vinaigrette gribiche d'œuf dur, échalotte, cornichon, légumes pickles de saison maison, condiments betterave et carotte.
prix: 14.00€
14.00€
Le Carpaccio de Bœuf
Tranche de bœuf lustré au pesto, légumes pickles, copeaux de parmesan et herbes fraîches. Supp. Buratta 4€
prix: 15.00€
15.00€
La Burrata crémeuse
Piquée aux 2 pestos maison (basilic et tomates séchées), légumes marinés, servis avec des croûtons de pain frais grillés puis frottés à l'ail confit.
prix: 12.00€
12.00€
Proposé par 
Nos plats
Accompagnements : frites fraiches cuites au gras de boeuf, pâtes, purée de pommes de terre fraîches, légumes ou salade
Le Cordon Bleu du Cheval Noir
Farci de jambon, comté affiné et
d'un incroyable confit d'échalote.
Nature ou crème champignons.
prix: 21.00€
21.00€
Rigatoni al Buffala
Sauce de tomates cerises, basilic frais
copeaux de parmesan et une burrata crémeuse.
prix: 16.00€
16.00€
Onglet de Bœuf
Avec sauce aux échalotes
Frites fraîches cuites au gras de bœuf.
prix: 19.00€
19.00€
Risotto crémeux aux Gambas
Cuit au court-bouillon et terminé
au beurre et au parmesan.
Gambas rôties au pesto de tomates séchées.
prix: 26.00€
26.00€
Le Parmentier du Cheval Noir
Viande rôtie effiloché, au thym, a l'ail et au romarin
puis cuite à basse température toute la nuit.
Purée de pomme de terre au beurre,
jus corsé et herbes fraîches.
prix: 22.00€
22.00€
La pêche du jour
Généralement rôtie à l'arête et servie
avec un beurre blanc aux agrumes.
prix: 26.00€
26.00€
Proposé par
Viandes maturées
Les sauces : crème champignon, à l'échalotte, jus de viande / Les garnitures : Frites maison, pommes de terre, salade verte
Entrecôte maturée
350gr : Simmental, Sauce et garniture au choix
prix: 37.00€
37.00€
Côte de boeuf maturée
Simmental : pour 2 pers, Sauces et garnitures au choix
prix: 45.00€
45.00€
Proposé par
Suggestions
Dos de Cabillaud Rôti, sauce vierge
Garniture au Choix
prix: 26.00€
26.00€
Bouchée à la Reine
Accompagnement au choix
prix: 15.00€
15.00€
Burger du moment
Steak, vieux cheddar, Confit d'échalote, frites et salade
prix: 18.00€
18.00€
Entrecôte maturée
350 gr Simmental
prix: 37.00€
37.00€
Risotto d'orzo aux légumes
Burrata Crémeuse
prix: 16.00€
16.00€
Proposé par
Nos desserts
prix
1 boule
2 boules
3 boules
Tiramisu
prix: 8.00€
8.00€
Crème brulée
prix: 6.00€
6.00€
Tarte au citron meringuée
prix: 8.00€
8.00€
Moelleux au chocolat
prix: 8.00€
8.00€
Profiterolle
prix: 8.00€
8.00€
Café gourmand
prix: 8.00€
8.00€
Sélection de glaces et sorbets
1 boule: 2.20€
/
2 boules: 4.40€
/
3 boules: 6.60€
2.20€
4.40€
6.60€
Proposé par
Nom de la société : CASA DELICES
Numéro de Siret : 941426306
Nom du responsable : Khaled SALAH
Adresse : 3 RUE SAINT-ARBOGAST 67850 HERRLISHEIM
EDITEUR DE LA PUBLICATION : CASA DELICES
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : CASA DELICES
RESPONSABLE DE LA REDACTION : CASA DELICES
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
Coordonnées d'un médiateur de ma consommation : https://www.mediateur-consommation-smp.fr - 24, rue Albert de Mun 33000 Bordeaux
