— Au cheval noir —
La Carte
Nos Entrées
Salade Gourmande ‘ Au Cheval Noir ‘ la petite
Foie gras de canard ‘ maison ‘ ,saumon fumé , magret de canard fumé ,galette
de pomme de terre
14.00€
14.00€
Salade Gourmande ‘ Au Cheval Noir ‘ la grande
Foie gras de canard ‘ maison ‘ ,saumon fumé , magret de canard fumé ,galette
de pomme de terre
20.00€
20.00€
Demi douzaine d’ escargot ‘ maison ‘
9.00€
9.00€
Foie gras de canard ‘ maison ‘
Confiture de saison , pain toaster
18.00€
18.00€
Cuisses de grenouilles
À l’ail et aux fines herbes , salade verte
17.50€
17.50€
Cassolette de saint jacques et scampis aux petits légumes linguines
19.50€
19.50€
Carpaccio de bœuf aux pesto
Mozzarella burratina , salade, citron, oignons rouges
16.90€
16.90€
Tartare aux deux saumons ( crue et fumé)
Aneth , crème fraiche , salade
17.50€
17.50€
Proposé par 
Nos Viandes et Spécialités
Cordon bleu de poulet
À la crème et champignons , légumes de saison ,garnitures au choix
19.90€
19.90€
L’Entrecôte de bœuf maturé 300g
Beurre maître d’hôtel maison, légumes de saison, garniture au choix
29.50€
29.50€
Galette de pomme de terre maison
Garnie d’un duo de jambons, saumon fumé, sauce fromage blanc
aux herbes
16.90€
16.90€
Jarret de porc braisé
Avec crudités et de pomme de terre sautées
18.90€
18.90€
Onglet de bœuf à l’ échalote
Légumes de saison , garniture au choix
21.50€
21.50€
Rognons de veau à la crème ou à la moutarde à l’ ancienne
Légumes de saison , garniture au choix
21.00€
21.00€
Filet de bœuf à la plancha
Légumes de saison , garniture au choix
32.00€
32.00€
Galette de viande à la crème
Crudités et de pomme de terre sautées
17.50€
17.50€
Proposé par
Nos Poissons
Gambas snackées et flambées au pastis (6 pièces)
24.50€
24.50€
Filet de dorade façon ‘ meunière
Servi avec linguines
23.90€
23.90€
Filet de sandre sauce ‘ matelote
Servi avec linguines
19.90€
19.90€
Proposé par
Suggestions
Burger ‘Au Cheval Noir
Pain brioché, double steak ,gouda ,sauce burger ,tomate ,salade
oignons frits
20.00€
20.00€
Burger du moment
Pain brioché, steak ,gouda ,sauce burger ,tomate ,salade ,oignons frits
16.00€
16.00€
Camembert frit
Salade verte , pomme de terre sautées
14.00€
14.00€
Trilogie de foie gras de canard ‘ maison
Foie gras mi cuit ,poêlé , crème brulée
20.00€
20.00€
Foie gras ‘ maison ’ poêlé sur pain d’épices
Crème de balsamique aux fruits
19.00€
19.00€
Ris de veau et morilles façon bouchée à la reine
Avec des pâtes
21.00€
21.00€
Pluma de porc ibérique juste snackée
Jus corsé au vin rouge , légumes de saison
22.00€
22.00€
Côte de veau terre et mer
Scampis , saint jacques poêlées , sauce persillade
24.00€
24.00€
Cordon bleu de veau
Crème OU gratiné au munster et jambon Forêt Noire
24.00€
24.00€
Baba au rhum chantilly
7.40€
7.40€
Tiramisu revisité ‘forêt noire
7.50€
7.50€
Proposé par
Nos Garnitures
Frites
Spätzle
Pomme de terre sautées
Linguines
Proposé par
Nos Sauces
Crème
Brune
Moutarde
Poivre
Proposé par
Menu Enfant 12€
Plats
Nuggets de poulet + frites
ou
Linguines à la carbonara
Dessert
Coupe de glace 2 boules au choix ( fraise , vanille , chocolat , pistache)
Proposé par
Menu de Noël
Entrée
Foie gras de canard 'maison' aux senteurs de noël, pain brioché, chutney hivernal
ou
Cassolette de poissons et crustacés aux petits légumes, crème de champagne, fleuron aux épices
Plat
Médaillon de veau en basse température façon terre et mer saint jacques et scampis poêlés sauce persillade
ou
Pavé de filet de bœuf servi rosé, sauce bordelaise aux champignons des bois, gaufre de pomme de terre, jardinière des légumes
Suivi
Trilogie de fromages affinés: munster, chèvre, camembert, raisin, noix, beurre
Dessert
Finger food de fraise à la crème légère, crème à la vanille des îles, fruits frais
ou
Notre fameux moelleux au chocolat cœur passion, boule de glace vanille, crème à la vanille des îles
Proposé par
Menu de noël à emporter
Nos entrées
Foie gras de canard maison compote de pommes à la cannelle, petit pain brioche 19,50€
ou
Saumon fumé maison garnie d'oignons rouges, citron et capre 17.50€
ou
Paté en croute avec médaillon trilogie de crudités, salade verte 15.50€
Nos plats
Médaillon de veau à la forestière, légumes de saison, gratin dauphinois 19.90€
ou
Supreme de pintade farcie aux morilles jus réduit au vin rouge, légumes de saison, spatzle 18.80€
ou
Pluma de porc ibérique marinée à l'huile d'olive aux herbes, légumes de saison, pommes de terre grenailles rôtis
ou
Civet de biche à l'ancienne choux rouges, spatzles 19.50€
ou
Bloc de foie gras de canard maison 40€ les 250gr
ou
Saumon fumé par nos soins 50€ le kilo
Proposé par
Nom de la société : SALAH
Numéro de Siret : 504193228
Nom du responsable : Khaled SALAH
Adresse : 3 RUE SAINT-ARBOGAST 67850 HERRLISHEIM
EDITEUR DE LA PUBLICATION : SALAH
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : SALAH
RESPONSABLE DE LA REDACTION : SALAH
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
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